Eichenhonig ist eine charaktervolle Honigspezialität für alle, die kräftige Aromen und eine zurückhaltendere Süße bevorzugen. Seine dunkelbraune bis nahezu schwarzbraune Farbe und der leicht malzige, würzige Geschmack machen ihn zu einer besonderen Abwechslung gegenüber klassischen Blütenhonigen. Je nach Tracht und Ernte kann das Aromaprofil zusätzlich feinherbe oder leicht säuerliche Nuancen aufweisen.
Eichenhonig gehört zu den Honigtauhonigen. Seine Grundlage ist nicht hauptsächlich Blütennektar, sondern Honigtau, den Bienen an Eichen sammeln und anschließend im Bienenstock zu Honig verarbeiten. Das verfügbare Trachtangebot hängt von den natürlichen Bedingungen am Standort und im jeweiligen Jahr ab. Charakteristisch ist die dunkle Farbgebung, die gut zum kräftigen Geschmacksprofil dieses Honigs passt. Eichenhonig lässt sich klassisch als Brotaufstrich genießen und eignet sich ebenso zum Süßen von Getränken oder zum Verfeinern von Joghurt, Müsli und herzhaften wie süßen Speisen.
Herstellerangaben
Abgefüllt und vertrieben durch:
Imkerei Jörg Wagner
Alte Gehegstraße 42
07318 Saalfeld
Eichenhonig, 500g
(€21,00 / 1kg)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
SKU 1230
„Ich verkaufe nur, was ich selbst kaufen würde — das war von Anfang an mein Versprechen.“
— Jörg, Imker & Gründer
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Ich bin Jörg — Imker aus Leidenschaft und der Kopf hinter diesem Shop. Was hier verkauft wird, kommt entweder direkt aus meinen eigenen Bienenstöcken oder wurde von mir persönlich auf Qualität geprüft. Ich kenne jeden Hersteller, jeden Lieferanten — und stehe mit meinem Namen für jedes einzelne Produkt.
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