Dieser Waldhonig zeichnet sich durch seinen malzig-würzigen und leicht herben Geschmack aus. Seine Farbe reicht je nach Ernte und Zusammensetzung von hellem bis dunklem Braun. Anders als Blütenhonig entsteht Waldhonig überwiegend aus Honigtau: Bienen sammeln die zuckerhaltigen Ausscheidungen pflanzensaugender Insekten von verschiedenen Waldpflanzen und verarbeiten sie im Bienenstock zu Honig.
Waldhonig bleibt aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung häufig lange flüssig. Im Laufe der Lagerung kann er dennoch kristallisieren, ohne dass dies seine Qualität beeinträchtigt. Durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad lässt er sich wieder verflüssigen. Sein kräftiges Aroma passt besonders gut zu Brot und Brötchen, ergänzt Joghurt oder Müsli und eignet sich zum Süßen von Tee sowie zum Verfeinern herzhafter Speisen.
Herstellerangaben
Abgefüllt und vertrieben durch:
Imkerei Jörg Wagner
Alte Gehegstraße 42
07318 Saalfeld
Waldhonig, 500g
(€25,40 / 1kg)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
SKU 1040
„Ich verkaufe nur, was ich selbst kaufen würde — das war von Anfang an mein Versprechen.“
— Jörg, Imker & Gründer
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Ich bin Jörg — Imker aus Leidenschaft und der Kopf hinter diesem Shop. Was hier verkauft wird, kommt entweder direkt aus meinen eigenen Bienenstöcken oder wurde von mir persönlich auf Qualität geprüft. Ich kenne jeden Hersteller, jeden Lieferanten — und stehe mit meinem Namen für jedes einzelne Produkt.
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